Hay muchos tipos de precipitador electrostático de humo de aceite en el mercado, pero la diferencia central es la forma de purificación y el método de estructura de la celda colectora de purificación. Por ejemplo, la purificación de adsorción de celdas de colector electrostáticas es el método de purificación de humos de aceite más común y popular en el mercado, y la celda colectora electrostática se divide en celda colectora eléctrica plana, celda colectora eléctrica de panal, y hay una celda colectora eléctrica llamada celda colectora eléctrica tubular, que en realidad es otra variante del panal.
El principio de purificación de las tres estructuras de celdas de colectores eléctricos mencionadas anteriormente es usar corriente de alto voltaje para producir carga ionizada en el humo de aceite, y luego adsorberla a través del polo o la pared del tubo en la celda del colector eléctrico, para lograr el efecto de eliminar el humo de aceite. Los tres métodos difieren mucho en el consumo de energía debido a las diferentes estructuras. El consumo de energía de grande a pequeño es la celda colectora eléctrica tubular, la celda colectora eléctrica de nido de abeja y la celda colectora eléctrica plana. De hecho, en términos de escenarios de aplicación, el primero es más adecuado para aplicaciones a gran escala, mientras que los dos últimos se pueden aplicar a varios escenarios, que también son los más utilizados en la industria de la restauración.
La severidad del humo del aceite en la industria (barbacoa, cocina de Sichuan, hunan, cocina casera, restaurantes occidentales, restaurantes de ollas calientes, tiendas de fideos de arroz) cayó una vez, es decir, el humo de aceite del restaurante de barbacoa es el más grave, no solo humo pesado, sino también de baja humedad, algo de barbacoa o muy sabroso, y la cocina de Sichuan hunan es puro humo de aceite. De hecho, los tres primeros restaurantes deberían instalarse en ciudades clave en la eficiencia de escape de más del 95% del precipitador electrostático, es decir, se seleccionan.
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